關於包糖的時尚百科
1、食材:糯米適量、紅糖適量、棉線適量、粽葉適量。2、方法步驟:將糯米洗淨,提前浸泡一晚。3、將買來的粽葉刷洗幾遍,入涼水煮沸,保持煮開約20分鐘。撈出放入水中浸泡一夜(水量沒過粽葉),用時提前取出控幹水分。4、準備好泡...
1、麵粉300克,乾果雜錦110克,紅糖45克,酵母3克。2、麵粉加水,酵母,紅糖,揉成光滑的麵糰。麵糰發酵到兩倍大。3、麵糰取出排氣。麵糰分成若干劑子。準備好雜錦乾果。4、取一塊麵團,擀成麵糰,加入乾果。捏成包子的形狀。5、做好...
1、將糖融化到水中後,加入到糯米中,攪拌均勻即可包粽子。粽子的主要原料是糯米,糯米含有高質量的澱粉質和B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營養成分。但糯米含的蛋白質較少,缺乏維生素A類,鈣含量較高卻不易被人體吸收。...
1、食材:吐司2片,黃油8克,牛奶8克,白糖50克,鹽0.5克,水30克。2、吐司2片切丁,下鍋翻炒乾脆備用。3、白糖50克,鹽0.5克,水30克放入鍋中。4、大火加熱至翻泡加熱黃油8克,牛奶8克。5、翻炒至生褐色加入麵包丁,翻拌均勻即可。...
1、原料:中筋麵粉200克、酵母2克、糖5克、水105克、紅糖適量,普通麵粉為紅糖量的五分之一左右、芝麻適量。2、首先先將所需食材準備好,將所有主麵糰所需食材全部混合,揉成光滑的麵糰,蓋好保鮮膜進行室溫發酵。3、麵糰發酵...
1、主料:包菜適量。輔料:蔥適量、姜適量、蒜、乾紅辣椒、鹽、醋、花椒粉、白糖。2、包菜挑選長的蓬鬆的,蓬鬆的吃起來比較嫩,還不顯重,長的緊實的炒起來味道大打折扣。3、包菜撕片,洗淨。控水。4、蔥末,薑末,蒜末,乾紅辣椒末,備...
1、用料:雞蛋6個,白糖適量,水適量。2、鍋裡放水和白糖。3、開火,把雞蛋打進去。一定要在白糖融化之前把雞蛋都打進去,這樣雞蛋不會沾鍋,也不會破。一個接一個打進去就行,雞蛋不要挨太近,千萬不要攪動。4、用中小火煮,千萬不能...
1、原料:包菜、生抽、白醋、糖、澱粉、清水、蔥、雞粉、鹽、姜。2、包菜洗淨,手撕成塊,控水備用。3、調碗汁:2勺生抽、2勺白醋、1滿勺糖、適量鹽。4、再加半勺澱粉,少量清水,攪勻備用。5、鍋裡注油燒熱,爆香蔥姜。6、下包菜...
1、發麵。2、紅糖餡的製作:把核桃和炒好的花生(花生衣剝不剝都可以)放在一個食品袋理用擀麵杖來回碾直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入紅糖,加兩大匙麵粉,一大匙煉好的雞油或豬油,如果沒有加點無味的色拉油也可...
1、主料:高粉250g、白糖30g、奶粉8g、牛奶145g、雞蛋液20g、酵母3g、黃油25g、鹽2g。2、輔料:粗砂糖適量、雞蛋液適量。3、用後鹽後油法把麵糰和好。4、滾圓後25~28度蓋保鮮膜進行基礎發酵。發酵好的麵糰手指沾粉戳洞不...
1、材料:玉米粒,適量面米,適量白糖。2、把玉米粒磨成糊,因鮮玉米粒本身有水份就不要加水磨啦,這是糯玉米,磨著都覺粘。3、磨好的玉米糊糊因太粘,也較稀,要加適量面米,再加適量白糖拌勻。4、平底鍋放油,熱後用勺子把糊舀在鍋裡,再...
1、準備材料:雞蛋、枸杞子、紅糖。2、鍋中盛水,放入薑片。3、放入紅糖。4、倒入枸杞子。5、雞蛋打到碗裡準備好。6、將水煮至還沒有沸騰的時候,即“魚眼水”的時候,將火關小,將碗中的雞蛋倒入。7、看個人喜好,喜歡吃嫩的可...
1、10克麵粉,50克水,250克高筋麵粉,60克白糖,2.5克酵母,10克奶粉,1.5個雞蛋,15克水,10克色拉油。2、高筋麵粉250克,白糖60克,酵母2.5克,奶粉10克,雞蛋1.5個,水15克,湯種全部色拉油10克甜麵包揉30分鐘發至兩倍大。分成六個小劑子,滾圓...
1、食材:雞蛋5個,番茄醬50克,醋50克,白砂糖30克。2、準備調製糖醋荷包蛋用的汁,準備一個小碗,加入番茄醬、老陳醋、生抽、少許鹽、白糖。3、在湯勺內刷上一層油,不讓雞蛋粘底,然後把雞蛋打入湯勺中,如下圖所示4、放入開水中,這...
1、高筋麵粉250克,細砂糖30克,鹽3克,奶粉12克,全蛋液30克,水90克,牛奶35克,酵母3克,黃油26克,黃油8條,粗糖適量。2、除黃油以外的所有材料倒入麵包桶裡,設定和麵程式;3、20分鐘後,暫停,放入黃油;4、麵包機重新設定和麵程式,結束後,放置...
1、糕點師在製作麵包的時候,都會在最後加上糖粉來裝飾,其實,糖粉與白糖在成分上的區別並不大,只是在物理形狀上稍有不同。糖粉的粉質更加的細膩,裝飾在糕點上不僅可以起到裝飾的作用,還可以給麵包增加糖分,讓麵包的口感更好...
糖包糖三角原料:麵粉500克,安琪酵母5克,白糖150克,熟麵粉60克,奶油40克。製作方法:1、將麵粉和酵母放在器皿中,加入225可清水調製發酵麵糰,靜置發酵30分鐘帶面鼓起待用。2、將白糖和熟麵粉放在器皿中,加入奶油搓板均勻即成白糖...
1、主料:牛奶160克、鹽2克、黑糖55克、黃油20克、湯種(高粉35,開水75)100克、高筋麵粉250克、酵母3.5克。2、輔料:葡萄乾適量、黑糖少許、糯米粉110克、牛奶150克、糖粉35克、黃油30克。3、先做湯種,高粉35克,水75克,水燒開至...
1、準備材料:土司4片、黃油20g、白砂糖15g、牛奶20g、煉乳20g;2、將土司用剪刀剪成小塊,平鋪在烤盤中,放入預熱好的烤箱中層,150度烤10分鐘;3、將白砂糖、牛奶20、煉乳放入大碗中,黃油放入進微波爐高火加熱1分鐘,全部攪拌均勻...
1、南瓜切薄片進微波爐叮了六分鐘,完了放進料理機內加了牛奶打成糊狀。酵母用溫牛奶泡開。2、邊加酵母邊用筷子攪成絮狀,加南瓜稀,然後用手揉成麵糰。3、大大滴麵糰裝在盆裡,搭塊溫的毛巾醒發。4、面發好後揉去氣泡,搓成條...
1、調好汁:2勺生抽+1勺老抽+一勺糖+1勺香醋+1勺蠔油。2、先煎個荷包蛋,外皮脆才好吃。3、油熱放雞蛋,煎好後盛出備用。4、鍋別洗,這時鍋內有荷包蛋剩下的一點點油放入小米辣、蔥末炒香。然後倒入醬汁再倒入水,多倒點水!煮到...
1、主料:麵粉300克、黑芝麻65克。2、輔料:糖50克、酵母3克。3、麵粉加溫水和酵母,調成絮狀。4、揉成光滑的麵糰。5、麵糰放溫暖的地方,發酵到兩倍大。6、取出麵糰排氣。7、取一塊麵團擀開。8、加入黑芝麻,芝麻炒香後加入白...
1、先將所需要的食材準備好,一一稱重備用,2、酵母倒入溫水裡,用筷子攪拌至酵母完全融化,3、將麵皮食材全部投入到長帝廚師機裡,啟動揉麵程式,將其揉至光滑的麵糰,4、紅糖加入麵粉攪拌均勻做餡,紅糖與麵粉的比例為3:1,如果希望...
1、先將鍋內倒入少量的油,將調料(除薑絲、蔥絲外)混合調勻;2、油7成熱時,放入雞蛋,中小火煎;3、表面金黃後翻面,火一定不要大,不然蛋清就糊了,煎好的雞蛋裝盤待用;4、用鍋內煎蛋的油,放入薑絲、蔥絲,出香味後,倒入調好的調料,在加些...
1、包菜洗淨,瀝乾水分。2、放入鹽用手抓勻,醃製半小時左右,然後擠掉水分。3、姜蒜切末,幹辣椒切段、蔥切碎。4、鍋放油燒熱,下姜蒜幹辣椒炒出香味。5、加入醃好的包菜翻炒片刻。6、加入醋。7、加入糖、快速翻炒。8、加入少...
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