嫩豆腐湯的做法

嫩豆腐湯是一道簡單而美味的湯品。下面是一種基本的做法：

所需材料：
- 嫩豆腐：300克
- 雞湯或清水：適量
- 蝦皮：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 將嫩豆腐切成小塊備用。
2. 鍋內加入適量雞湯或清水，大火煮沸。
3. 加入適量的蝦皮，煮約5分鐘，使蝦皮的味道能夠充分溶入湯中。
4. 倒入切好的嫩豆腐塊，再加入適量蔥和薑絲。
5. 調入適量鹽和白胡椒粉，根據個人口味進行調整。
6. 將火調至中小火，煮約10分鐘，讓豆腐全面入味。
7. 湯煮好後，關火，取出蔥薑絲。
8. 將湯倒入碗中，即可享用。

溫馨提示：
- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜或肉類來豐富味道；
- 對於喜歡辣味的人，還可以加入適量的辣椒或辣椒醬；
- 湯煮好後可以撒上蔥花或香菜增加顏色和口感。

希望這個做法能夠幫到你，祝你做出美味的嫩豆腐湯！