淮山甜湯的做法

淮山甜湯的做法如下:
材料:
- 淮山：200克
- 紅棗：適量
- 蓮子：適量
- 冰糖：適量

步驟:
1. 淮山去皮，切成小塊。
2. 將淮山塊放入開水中焯水，煮5分鐘後撈出備用。
3. 取一鍋清水，放入淮山塊、紅棗和蓮子。
4. 將鍋置於火上，先煮開後轉小火慢慢煮熟淮山塊，大約需要30分鐘左右。
5. 在最後10分鐘加入適量的冰糖攪拌均勻，煮至糖溶化。
6. 等糖溶化後，即可關火，裝入碗中食用。

注意事項:
- 淮山在烹飪前需要焯水，以去除雜質。
-根據個人口味可以增減糖的用量。