雞架湯的做法大全

雞架湯是一道很受歡迎的湯類菜品，它的做法有很多種。下面給出一種簡單易做的雞架湯做法：

材料：
- 雞架：500克
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 雞架洗淨，剁成塊狀備用。
2. 鍋中燒開水，放入雞架焯水，焯水時可加入適量的料酒去腥。
3. 焯水後撈出雞架，瀝乾備用。
4. 另起鍋，放入適量清水，水開後加入薑片和蔥段。
5. 加入焯過水的雞架，煮30分鐘至雞架熟爛。
6. 湯中加入適量的鹽，根據個人口味調整。
7. 煮開後即可關火，美味的雞架湯就做好了。

注意事項：
- 焯水時可加入料酒去腥，這樣可以提高雞架湯的口感。
- 薑片和蔥段可以根據個人口味加入，它們的作用是去腥增香。
- 煮雞架時最好用小火，這樣可以保持湯的鮮美。
- 雞架煮爛後口感更好，可以根據個人喜好調整煮的時間。

以上是一種簡單易做的雞架湯做法，希望對你有幫助！