當歸魚頭湯的做法

當歸魚頭湯是一道以當歸和魚頭為主要食材的湯菜，具有補血養顏、滋補身體的效果。以下是製作當歸魚頭湯的做法：

所需材料：
- 魚頭：1個
- 當歸：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 魚頭處理：將魚頭洗淨後切成塊，用鹽和料酒醃製約10分鐘。
2. 燉湯：鍋中加入適量清水，燒開後放入魚頭塊、薑片和當歸，用中小火燉煮約30分鐘，煮至魚頭變爛。
3. 調味：放入適量鹽、雞精和白胡椒粉，根據個人口味調整。
4. 裝盤：將湯倒入湯碗中，撒上一些切碎的香菜或蔥花即可。

小貼士：
- 在醃製魚頭的時候，可以先在魚頭表面撒上一些鹽進行搓洗，以去除魚腥味。
- 如果喜歡湯更濃郁的口感，可以將燉煮得更久一些，或者在燉煮時加入一些魚骨湯底。
- 當歸可以根據個人口味調整用量，如果喜歡濃重的當歸味道，可以多放一些。