雞蛋的方便做法 雞蛋的方便做法是什麼

1、水煮蛋。事先準備好要煮的雞蛋，接著把鍋裡放入涼水，記住，這裡一定是涼水，用熱水是煮不熟雞蛋的，然後把雞蛋再放到鍋裡，蓋上蓋子。開小火等水開，水沸騰後，用筷子把雞蛋動一下，使他們受熱均勻。大概水沸騰後再等五分鐘雞蛋就熟了。不要以為雞蛋煮的時間越長越好，如果超過十分鐘的話，雞蛋裡的營養成分會被破壞掉。

2、炒雞蛋。這個做法也很簡單了，自己先把炒鍋放火上，讓鍋上的小水珠都燒乾淨，接著加一點點油，油不用很多，適量就行，太油雞蛋也不好吃。然後油熱後直接打兩個雞蛋到鍋裡，雞蛋入鍋後就放鹽進去，兩個雞蛋放一小勺鹽就行。

3、煎雞蛋。首先幹鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。關火後倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以了。接著散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。打入一個雞蛋，不要翻動。然後倒入少許清水（清水可以降溫，併產生水蒸氣），這個時候可以開小火，聽見噼裡啪啦的聲音後關火。蓋上鍋蓋，用鍋裡的餘溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘後就可以了。