牛肉胡蘿蔔湯怎麼燉 牛肉胡蘿蔔湯的做法

1、主料:牛肉（瘦）100克、胡蘿蔔200克；調料:料酒10克、八角5克、姜5克、鹽 3克、花椒2克、味精、1克各適量。

2、將牛肉洗淨，切成片；

3、牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫；

4、加入花椒、大料、生薑片、料酒改用小火煨；

5、將胡蘿蔔洗淨，削去皮，切成斜片；

6、待牛肉煮至七成熟時，放入鍋中，加入精鹽適量；

7、待胡蘿蔔煮熟調加味精即成。