紅棗枸杞雞湯的營養價值及功效 紅棗枸杞雞湯有什麼營養價值及功效

1、改善貧血：烏雞和紅棗都是含鐵元素豐富的食物，枸杞含有豐富的B族維生素，鈣，磷，鐵和多種氨基酸成分，枸杞中的枸杞多糖能保護白細胞，促進機體造血功能恢復，經常食用紅棗枸杞烏雞湯，有很好的補血作用，可以改善缺鐵性貧血症狀。

2、美容養顏：紅棗和烏雞中都含有抗氧化成分，比如蘆丁，維生素A，維生素C，維生素E等，有抗自由基，預防衰老，淡斑美白，增強面板抵抗力的作用，枸杞所含的枸杞多糖，β-胡蘿蔔素也是強力抗氧化劑，加上硒和維生素E的協同作用，抗氧化力更強；此外維生素A還能維持上皮組織的生長與分化，防止面板乾燥，因此，食用紅棗枸杞烏雞湯可以起到美容養顏，滋潤肌膚的作用。

3、增強抵抗力：紅棗枸杞烏雞湯中的蛋白質含量豐富，尤其是烏雞肉的蛋白質，比一般的雞蛋白質含量要多很多，補充足夠的蛋白質能調節免疫 系統，紅棗中的蘆丁物質可以抗氧化，增強抵抗力，枸杞中的枸杞多糖是一種水溶性多糖，能增強非特異性免疫功能，提高抗病能力。因此，多食用紅棗枸杞烏雞湯可以有效增強抵抗力。