奶瓶焦糖布丁的做法 關於奶瓶焦糖布丁的做法

1、牛奶、細砂糖隔水加熱，加熱的時候不停攪拌至砂糖融化，然後晾至溫熱。

2、加入雞蛋，攪拌均勻，布丁液就做好了。

3、布丁液過篩。

4、加入幾滴香草精。

5、鍋裡放入焦糖配料的糖和水，中火加熱，不停攪拌，剛開始會起大泡，繼續熬煮，煮至糖漿變成淺琥珀色。

6、焦糖液倒入布丁模。

7、布丁液倒入容器。預熱烤箱，160度，烤盤注入熱水，放入布丁瓶，水要超過布丁液一半，40分鐘左右，布丁液凝固即可。冷卻後冷藏儲存。