玉米沒煮熟能吃嗎 玉米有什麼營養

1、玉米沒煮熟也可以吃。

2、玉米粒就算不煮，也能吃的。只是味道和硬度不被常人所接，建議煮熟。玉米里含有VC和胡蘿蔔素，VC會因為熱量高而消散，但是胡蘿蔔素卻是因為煮熟才會被人體吸收。

3、玉米的營養成分比較全面,一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022%、磷.21%、鐵0.0016%,還含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。