如何做叉燒肉家常做法 自制叉燒肉的做法步驟

1、主料：豬肉300克左右、姜適量、蔥適量、料酒適量、生抽適量、糖適量。

2、豬通脊一塊，切成方塊。

3、用料酒、叉燒醬、肉桂粉、醬油一起混合攪拌均勻。

4、放薑片花椒大料，放蔥段。

5、放少許鹽，糖。

6、攪拌拌均勻。

7、包上保鮮膜放冰箱醃製24小時以上。

8、準備蜂蜜水。

9、醃製好的肉放在烤架上。

10、烤箱預熱230℃，將肉放進去烤5分鐘拿出來刷蜂蜜水。

11、然後烤箱200℃烤20分鐘，中間可以再刷一次蜂蜜水。

12、自制叉燒肉切片食用。