三絲荷包蛋 三絲荷包蛋的做法

1、雞蛋5個，煮熟絲25克，金針菇50克，25克，清湯、精鹽，胡椒粉，味精、豬油各適量。

2、將雞蛋逐個磕入沸騰水鍋內煮熟，撈入大湯盆內。

3、清湯、肉絲、金針菇放入鍋內，加入精鹽、豬油燒開，下入芹菜段，倒入有荷包蛋的大湯盆中，撒入味精，胡椒粉即成。