貴州酸蕨菜的醃製方法 貴州酸蕨菜製作步驟
來源:時尚少女範 1.55W
1、新鮮蕨菜掐頭去尾,洗乾淨毛毛。
2、攤開瀝乾水分,切成小段。
3、放大盆裡,撒上大量的鹽,我的用量是半包左右。
4、用手把鹽搓勻,多揉搓蕨菜一會,再醃上30分鐘,看蕨菜顏色變深,底下出水即可。
5、找乾淨無油無水帶蓋的瓶子,把蕨菜添進去壓緊實,然後倒一些醃出的水進去,最後倒入一些高度白酒封口。
6、蓋蓋嚴實後放陰涼地方儲存即可。
1、新鮮蕨菜掐頭去尾,洗乾淨毛毛。
2、攤開瀝乾水分,切成小段。
3、放大盆裡,撒上大量的鹽,我的用量是半包左右。
4、用手把鹽搓勻,多揉搓蕨菜一會,再醃上30分鐘,看蕨菜顏色變深,底下出水即可。
5、找乾淨無油無水帶蓋的瓶子,把蕨菜添進去壓緊實,然後倒一些醃出的水進去,最後倒入一些高度白酒封口。
6、蓋蓋嚴實後放陰涼地方儲存即可。