燒烤店烤餅怎麼做才鬆軟 燒烤店烤餅做法

1、麵粉150g ，雞蛋2個。色拉油10g， 白糖5g，鹽少許，酵母2.5g。

2、把物料混合攪拌。

3、揉成麵糰，蓋上保鮮膜（亦或溼布），靜置溫暖處，發至原麵糰1.5-2倍大時，手指摳開面團，內部呈蜂窩狀即可。

4、把麵糰分成若干小劑子，擀麵杖擀成小面片，用叉子隨意扎些排氣孔。

5、另取一個雞蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面。

6、烤箱預熱150℃，上下火，15分鐘，烤至表面金黃即可。