黃姑魚的做法 黃姑魚的做法與步驟

1、主料：黃姑魚200g、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、油適量。

2、將魚去鱗內臟洗乾淨。

3、用醬油，料酒醃製10分鐘。

4、然後在魚肚裡放一些蔥花，姜。

5、把魚掛一層糊，為的是後面收汁濃郁。

6、熱油入蔥薑蒜翻炒。

7、放入魚兩面煎炸。

8、不要火候太大，也不要炸的時候太長。看見兩面發黃就可以啦。加入少許水，醬油，米酒，大料。小火慢燉一下，收汁，可以出鍋啦。