山楂果醬家庭自制法 自制山楂果醬的做法步驟

1、將山楂反覆洗乾淨控去水份。

2、山楂逐個用木質筷子方頭從山楂底部頂至尖部去除核心。

3、為了確保無核可將山楂橫切一圈，將殘留的個別山楂核清除乾淨(確保在攪拌時不損壞料理機)。

4、鍋中加適量(忘稱重量)黃色冰糖(放其他糖也行)，使其融化，冰糖融化後放入去核的山楂煮制。

5、待糖水將山楂煮至軟爛(大約20分鐘左右)即可停火晾涼，晾涼的山楂，其實也可稱山楂罐頭，無論是口感還是口味都特別好吃。

6、準備用簡易料理機攪拌。

7、放入適量煮過的山楂攪打成泥狀。已攪打成果泥狀。

8、都攪打至泥狀後，用細篩過濾山楂泥，此步驟請稍有耐心。

9、再將山楂泥倒入不粘鍋中小火翻燈。將1個檸檬洗乾淨切半，壓出檸檬汁。

10、再將檸檬汁過濾一下。

11、將檸檬汁倒入鍋中攪拌均勻。

12、山楂果醬已取出晾涼。

13、將山楂泥倒入玻璃器皿中涼得快。

14、將玻璃瓶洗乾淨，擦出水份晾乾裝瓶。

15、山楂果醬逐一裝入瓶中封蓋，由於無住何新增劑，放入冰箱冷藏室儘快食用。成品山楂果醬顏色桔紅色，自制山楂果醬吃著放心。