做山楂醬竅門 具體的製作步驟有哪些

1、山楂洗淨，可先用淡鹽水浸泡10分鐘，再用清水洗淨，山楂去籽備用。

2、用筷子較粗的一頭頂住山楂果蒂，稍微用力推入即可，很容易就穿過整個山楂果，大部分籽就一起掉出來了。

3、把冰糖加水倒入鍋內煮開，再小火，直至全部融化，有些粘液狀。

4、倒入去籽山楂，煮開後小火慢煮。

5、可用勺子幫助擠壓山楂成泥狀，或用料理機打成果泥，喜歡有果肉質感的，就可省去果泥這個步驟，整個過程需要不斷攪拌，防止燒糊。

6、關火，擠入檸檬汁，等冷卻。

7、裝入清潔消毒後的玻璃罐中，放冰箱即可。