麵筋怎麼炒好吃簡單 家常版面筋做法

1、用料：魚1000克、麵筋1份、蔥姜適量、辣醬適量、生抽適量、料酒適量、玉米油適量、白糖適量、小蔥適量。

做法：鍋里加油，小火將大蔥下鍋煎至出味。薑片及辣椒幹下鍋煎出味。魚塊下鍋燜煮。辣醬、生抽、白糖、料酒調配一份醬汁。加水燜燉半小時，加麵筋中火燜燉二十分鐘。撒蔥花即可。

2、材料：麵筋，青椒，紅椒，乾紅辣椒，麻椒，蔥花，薑絲，醬油，十三香，老抽。

麵筋斜切成片，青紅椒洗淨切小塊，乾紅辣椒切絲。鍋放油，油熱後放蔥花薑絲、麻椒、乾紅辣椒、醬油，翻炒。然後放入切好的麵筋，翻炒均勻。再放一丁點老抽上色，放入青紅椒翻炒。最後放適量鹽，放點十三香，翻炒均勻即可。

3、乾麵筋過會熱油備用。再準備蒜頭，香菇，木耳，雲耳，荷蘭豆，蘆筍，胡蘿蔔玉米筍。調味方面食用油，老抽，糖，鹽，麻油，水澱粉。爆香蒜頭加入所有材料（包括麵筋）一起大中火炒一會。然後加點水轉大火，最後加入調味料翻炒一會就行了。