家中最簡單糖糕方法 最簡單的炸糖糕

1、首先把麵粉和糯米麵粉一起加入盤中，通常按照2:0.5的比例。除錯好之後加入適量的白砂糖。

2、然後用熱水燙麵，把熱水倒入杯子裡面，慢慢的加入麵粉中，分多次加入，一邊加水，一邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀之後用手揉搓成光滑的麵糰，在案板上用力摔打，變得有彈性之後蓋上保鮮膜自然醒發10分鐘左右的時間，塗抹上一層食用油，搓成長條揪成小劑子，團成丸子狀，然後把它按壓成餅裡面放入一些白砂糖。

3、然後再打一個雞蛋。

4、將白砂糖包裹好之後，再拍成薄餅，然後放入五成熱的油鍋中，煎炸至金黃酥脆，當糖糕個個鼓起大包，漂浮在油麵上的時候就可以控油出鍋。