最簡單的棗糕做法 棗糕最簡單的做法

1、材料：100紅棗，8個雞蛋，4g鹽，30g白糖，100g紅糖，80ml玉米，180g低筋麵粉，5g無鋁泡打粉。

2、首先準備去掉棗核的100克紅棗，用開水泡20分鐘，再用刀切碎備用。

3、取一個無水無油的容器，再打入8個雞蛋，加入4克鹽30克的白糖，100克紅糖用電動打蛋器高速打發6分鐘左右，打發至提起打蛋器紋路不消失就可以，把80毫升的玉米油加進來，攪拌均勻。

4、再加上切好的紅棗碎，繼續打發，打發均勻就可以，再準備180克的低筋麵粉加入5克無鋁泡打粉篩入雞蛋糊中，再用電動打蛋器打發均勻打發至像這樣黏稠流動性的麵糊就可以了。

5、倒入鋪好油紙的模具裡，再震幾下震出裡面的氣泡上面撒上一層白芝麻，點綴一下好看又好吃，烤箱提前預熱5分鐘160度開上下火，放中下層烤35分鐘。

6、時間到，取出來倒扣脫模切成你自己喜歡的形狀，趁熱就可以開吃。