白羅卜湯的做法

白羅卜湯是一道清爽可口的湯品，下面是製作白羅卜湯的做法：

材料：
- 白羅卜：1箇中等大小的白羅卜
- 雞肉或豬肉：200克
- 姜：幾片
- 大蔥：1根
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備材料：將白羅卜洗淨，去皮切成塊狀；雞肉或豬肉洗淨切塊；薑切片；大蔥切段備用。
2. 在大鍋中加入適量的食用油，加熱後將薑片和蔥段放入鍋中煸炒出香味。
3. 將雞肉或豬肉塊放入鍋中，煸炒至變色。
4. 加入足夠的高湯或清水，水量可以淹過所有的材料。
5. 將白羅卜塊加入鍋中，繼續煮沸。
6. 改用小火煮煮約30分鐘至白羅卜變軟。
7. 用勺子撈出薑片和蔥段。
8. 用勺子撈出雞肉或豬肉塊，放入切碎器中，攪打成肉茸備用。
9. 把煮熟的白羅卜塊放入攪拌機中，攪打成糊狀。
10. 將肉茸和白羅卜糊倒入湯鍋中，再次加熱。
11. 加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味加入其他調味料，如胡椒粉、蒜末等。
- 可以根據個人喜好調整湯的濃稠度，加入適量的清水或高湯調節。
- 白羅卜容易變色，可以用一些檸檬汁或醋來保持其白色。

享用白羅卜湯時，可以根據個人口味加入配菜，如蔬菜絲、豆腐塊等，增加口感和營養。這道湯富含纖維素和維生素，有助於促進消化、增強免疫力。