老鴨東瓜湯的做法

老鴨東瓜湯是一道富有營養的湯品，下面是製作老鴨東瓜湯的做法：

材料：
1. 1只老鴨
2. 500克東瓜
3. 適量的薑片
4. 適量的蔥段
5. 適量的料酒
6. 適量的鹽
7. 適量的胡椒粉

步驟：
1. 將老鴨洗淨切塊，用開水燙一下，去腥備用。
2. 將東瓜削皮去籽，切成塊狀備用。
3. 炒鍋中加入適量的清水，放入老鴨塊，加入料酒，煮沸後撇去浮沫。
4. 加入薑片和蔥段，繼續煮開後轉小火燉煮1個小時，讓老鴨的營養充分釋放出來。
5. 將燉好的老鴨湯過濾掉雜質，只取清湯備用。
6. 將淨化的老鴨湯倒入炒鍋中，加入切好的東瓜塊，調入適量的鹽和胡椒粉，再次煮沸。
7. 轉小火繼續煮10分鐘左右，直到東瓜變軟糯即可。

提示：
1. 可根據個人口味加入適量的調味料，如雞精等。
2. 煮煮期間可以適量加入些許清水，保持湯汁的濃稠度。

以上就是老鴨東瓜湯的製作方法，希望對你有幫助！