蒜變綠了還能吃嗎

蒜變綠不宜食用。當蒜變綠時，通常是由於蒜中的大蒜素物質暴露在空氣中的氧氣作用下發生氧化反應。這種綠色物質可能是產生細菌或黴菌的標誌，可能會導致食物變質或產生有害物質。因此，為了安全起見，建議不要食用變綠的蒜。