清蒸豆腐卷的做法 清蒸豆腐卷怎麼做

1、主料：豬肉餡3兩、胡蘿蔔半根、黃瓜1/4根、香菜一根、小蔥二根、芹菜一根、千張一張。

2、輔料：調和油1/5匙、五香粉半匙、蠔油半匙、生抽少許、雞精少許。

3、胡蘿蔔和黃瓜去皮切絲後切成顆粒，備用。

4、肉餡裡面加入倒入胡蘿蔔和黃瓜顆粒加香菜梗蔥花，五香粉，蠔油，生抽。調和油均勻醃製15分鐘。

5、用手輕輕拍打使之入味。

6、把千張皮用溫開水稍微的清洗一下，把肉餡均勻的鋪在上面。

7、順一個方向國裹起來，用小蔥。放入蒸盤。

8、鍋裡把水燒沸，放入蒸架。

9、大火蒸十分鐘。

10、到出裡面多餘蒸水，放至完全冷卻。

11、從中間切開放一點芹菜葉點綴即可。