豆腐蒸蛋羹怎麼做好吃 豆腐蒸蛋羹最簡單的做法

1、材料：雞蛋1個，嫩豆腐100克，蔥8克，蝦皮、香油各5克，精鹽2克，味精1克。

2、蔥切末；把豆腐用沸水燙5分鐘，

3、瀝於後打散，再攪人打勻的蛋液和水、料酒、蝦皮調味，撒上蔥末，大火蒸5分鐘即可。