普通的米可以做壽司嗎 飯糰壽司怎麼做

1、可以。大米用質量好的，要煮得比較硬一些。米的煮法，最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。

2、壽司怎麼做？

（1）煮好的米，要和醋拌勻。最好用海帶醋，如果沒有可以用白米醋代替，但不管什麼醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。

（2）把煮好的飯打鬆，將壽司醋（壽司醋和飯的比例大概是1：6）均勻地淋在飯上，拌勻。不要壓飯粒，儘量保持飯粒的完整，鬆軟。

（3）把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。將飯由上至下均勻的鋪開，用力要輕，飯要鋪的鬆。在中間放入任何自己喜歡的餡，之後順勢用竹簾將紫菜捲起。用竹簾將其捲起保持形狀1分鐘。