糊羹製作方法 糊羹製作方法是什麼

1、兩條黃魚洗乾淨後去頭。

2、用鹽料酒醃製2小時後。

3、切蔥、生薑蒸8分鐘後取出剔去刺，把魚肉撕碎。

4、小鍋子添水，水開後丟生薑片、蔥段，放適量鹽、配料和魚肉。

5、水開後加適量水澱粉，燒開後，淋入蛋掖，撒胡椒粉，撈出生薑片、蔥段即可盛出，最後撒點香菜，滴個麻油。