雞架不炸怎樣做好吃 雞架的烹飪方法

1、雞架不炸可以做炒雞架。

2、主要食材：雞架。輔料：香菜，紅幹椒，大蒜，蔥，姜。調料：雞精、鹽、芝麻、孜然。

3、把雞架撈出控幹撕成小塊備用。

4、香菜洗淨掰成長段，紅幹椒，大蒜拍碎，蔥、姜切絲備用。

5、鍋中油五成熱後放花椒，紅幹椒，薑絲，大蒜小火慢慢榨出香味。

6、放入白糖小火炒至微微變色，轉大火放入雞架一起翻炒，將糖色掛均勻。加醬油調色調味。

7、放入蔥絲，香菜段一起翻炒，加雞精。

8、烹入料酒，撒上芝麻和孜然翻炒均勻就可以出鍋了。