雞架是雞的哪個部位 雞架是在雞的什麼地方

1、雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以後剩下的部分，差不多都是骨頭。大家叫做雞架。

2、雞架的吃法有：孜然雞架，燻雞架，拌雞架，烤雞架，油炸雞架，醬雞架，炒雞架，燉雞架，雞架湯等等。

3、在市場上銷售的雞架大多數是養殖的肉食雞的雞架，這樣的雞架優點是肉質鬆軟熟的快。

4、還有一種是“退役”的下蛋雞的雞架，這種雞架的優點是營養價值高算是老母雞。