涼拌龍鬚的正宗做法 涼拌龍鬚絲的做法

1、材料：龍鬚、蔥、豆豉醬、辣椒油各適量。

2、首先要將購買回來的龍鬚剪成小塊並清洗乾淨，再起鍋燒水，等鍋中的水沸騰之後把處理好的龍鬚放入其中焯水，然後將它撈出來晾涼並放置於一旁備用。

3、準備適量的小蔥切成蔥花，攥乾冷卻後的龍鬚內的水分，將龍鬚、蔥花以及豆豉醬混合在一起攪拌均勻，這樣一份美味而且做法簡單的涼拌龍鬚就完成了。如果偏好辣味食品的話，就可以將在這一步適當的新增一些辣椒油。