涼拌茄子紅燒茄最正宗的做法 涼拌茄子怎麼做好吃

1、食材：茄子400克、紅椒20克、尖椒20g、香蔥20g、蒜蓉20g、幹辣椒15g、香醋20g、蠔油10g、生抽10g、雞精2g、香油3g、鹽1g。

2、茄子切成條放入鍋中蒸15分鐘。

3、碗中加入生抽、香油、蠔油、香醋和雞精調汁。

4、鍋中加油和幹辣椒，加入料汁。

5、將料汁淋到茄子上即可。