醃蘿蔔酸菜的方法和步驟 如何醃蘿蔔酸菜

1、主料：白蘿蔔1根；輔料：白醋適量、白砂糖適量、涼白開水適量。

2、白蘿蔔洗淨後削去外皮。

3、削好皮的蘿蔔切成大小適當的小段。

4、把切好的蘿蔔放到容器內，加入適量的食用鹽攪拌均勻，醃製60分鐘。

5、60分鐘後倒去析出的水分。

6、用涼開水沖洗一下蘿蔔。

7、取一個乾淨小碗，加入適量的涼開水。

8、加入適量的白砂糖。

9、加入適量的白醋，攪拌均勻製成料汁。

10、把蘿蔔放入到乾淨的容器內，倒入製成的料汁。

11、密封置於通風陰涼處，醃製24小時。

12、製作完成。