乾燒鯧魚的做法 乾燒鯧魚的做法介紹
來源:時尚少女範 1.27W
1、用料:鯧魚1條、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、白糖少許。
2、鯧魚去淨鰓,內臟洗淨,在魚的兩面用刀劃上幾道。
3、蔥、姜、蒜切末。
4、鍋燒熱後放油燒至九成熱,將魚下鍋煎成金黃紅色時撈出控淨油。
5、另起油鍋燒熱,放入蔥薑蒜末煸香。
6、再放入魚,烹入料酒,加入醬油、鹽、白糖和適量清水燒沸,改用微火慢燜,令滋味充分滲入魚肉之中。
7、燒至湯汁濃稠時,將魚盛入盤內,灑上蔥花即可。
1、用料:鯧魚1條、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、白糖少許。
2、鯧魚去淨鰓,內臟洗淨,在魚的兩面用刀劃上幾道。
3、蔥、姜、蒜切末。
4、鍋燒熱後放油燒至九成熱,將魚下鍋煎成金黃紅色時撈出控淨油。
5、另起油鍋燒熱,放入蔥薑蒜末煸香。
6、再放入魚,烹入料酒,加入醬油、鹽、白糖和適量清水燒沸,改用微火慢燜,令滋味充分滲入魚肉之中。
7、燒至湯汁濃稠時,將魚盛入盤內,灑上蔥花即可。