牛尾怎麼燉好吃 關於牛尾怎麼燉好吃

1、牛尾洗乾淨，用冷水浸泡30分鐘以上，撈出倒入鍋中，加入沒過牛尾的冷水，加入所有焯水用的調料，煮開後繼續焯三分鐘，期間撈掉浮沫，把牛尾撈出沖洗乾淨，控水，用廚房紙吸一下水。

2、把牛尾放入鍋中開中火煎出油，倒入花椒、八角、蔥姜和香葉炒香，倒入電壓力鍋中，加入鹽，加水，水量加到最大水位線，蓋好蓋子，將排氣閥撥到密封處，選蹄筋檔燉煮1個小時，燉好洩壓後再開啟蓋子，撒些香菜就可以吃了。