酒香草頭的做法大全 酒香草頭的做法有哪些

1、材料；草頭350克、油30毫升、白酒少許、鹽3克、清水100毫升。

酒香草頭的做法；草頭洗淨備好白酒和清水，熱鍋倒油，油溫8分熱把草頭加入，立馬把清水沿著鍋邊倒入，立馬把清水沿著鍋邊倒入，煸炒至全部變色加鹽調味，淋上白酒煸炒均勻後熄火出鍋。

2、材料；草頭400g、油適量、鹽適量、白酒1勺、白糖1勺。

做法步驟；草頭去雜質老葉洗淨，瀝乾水。鍋熱油，大火，放入草頭快速煸炒。煸炒幾下草頭回縮後，馬上加入1勺白酒增香，加入白糖翻炒提鮮。放入鹽拌均勻即可。

3、食材準備；新鮮草頭300g、食用油40毫升、蒜頭適量、生抽10毫升、蠔油3毫升、白酒5毫升、白糖2克。

製作方法；草頭摘掉老根洗淨，挑去黃葉，瀝乾水分。起鍋上火倒入40毫升食用油燒熱，油熱後放入剝皮的蒜頭爆香。然後下入草頭，大火快速翻炒1分鐘，再加蓋燜10秒，期間加點水以防燒乾。最後加入5毫升白酒、3毫升蠔油、10毫升生抽、2克白糖和少許鹽，快速翻炒均勻即可。