苜蓿素餡餃子做法 苜蓿素餡餃子如何做

1、首先將500克麵粉加260克清水和成麵糰蓋溼布醒1小時。

2、苜蓿摘一下去掉雜質然後洗乾淨。

3、苜蓿用開水焯燙一下過冷水控幹水分備用。

4、將苜蓿攥幹水分放案板上剁碎。

5、蔥姜切碎備用。

6、將肉餡兒蔥姜都放入盆中，加入適量有機醬油、香油衝一個方向攪拌上勁。

7、待快要包餃子時放入適量鹽攪勻。

8、將醒好的麵糰搓成長條，切劑子。

9、擀成圓形。

10、包入餡兒料，捏成餃子，將所有餃子都包好。

11、放入開水煮開，點兩次冷水再開鍋就可以出鍋了。