餃子素餡怎麼做最好吃 餃子素餡如何做最好吃

1、材料：青椒、雞蛋、大蔥、熟油、香油、十三香、鹽

2、選擇微微辣的菜椒，清洗乾淨瀝乾水分，去籽切碎；

3、取一大碗，打入4個雞蛋，稍微多加一點兒鹽打散；

4、鍋中倒油，油熱之後把雞蛋倒入鍋中先炒成小塊兒待用；

5、大蔥切碎，把雞蛋與大蔥放進青椒碎裡。

6、先放入十三香，調勻，接著調入熟油和香油，拌勻，再放鹽，拌勻。鹽要後放，不然就如同韭菜餡兒一樣，會出水。

7、開始包餃子，包好下鍋煮10分鐘即可。