汴京特色美食 汴京特色美食有哪些

1、套四寶，四寶指雞、鴨、鴿、鵪鶉，一道菜多種味道，醇香濃郁、肥嫩不膩、口齒留香，真是一道不可多得美食。

2、鯉魚焙面，開封傳統佳餚之一，由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配製而成，色澤棗紅，軟嫩鮮香，極為可口。

3、灌湯包，是開封知名風味麵點，皮餡分明，形式美觀，內容豐富，湯汁豐富，香氣撲鼻，深受大家喜歡。

4、邢家鍋貼，始創於清朝光緒8年，選料嚴謹，外焦裡嫩，色、香、味、形俱佳。

5、炒涼粉，色澤潔白，晶瑩剔透，口感爽利、醬香綿長，焦而不糊，十分美味。

6、桶子雞，色澤鮮黃，肥而不膩，滑彈脆嫩，鹹香適口，回味悠長。

7、黃燜魚，是要先將這些魚用麵粉掛糊，再油炸到金黃，在加滷湯燜制而成。

8、雙麻火燒，開封傳統名小吃，口感酥焦，焦而不糊，透五香味。

9、羊肉炕饃，主料有羊肉沫，蔥末，鹽、孜然等，酥香焦嫩，鹹淡爽口，眾皆喜食。

10、炸八塊，它由童子雞、雞肫、雞肝、澱粉(蠶豆)等食材烹製而成。造型美觀，鹹香嫩脆。