辣豆腐怎麼做好吃又香 香辣豆腐怎麼做簡單又好吃

1、豆腐切塊、姜切小菱形片、蒜子切片、蔥白切段。

2、鍋中倒入清水，燒熱後，加入2勺鹽，將豆腐倒入鍋中焯水，水開後撈出。

3、鍋中放入油，將蒜子、姜、蔥白段下鍋煸炒數秒，加入辣椒醬，翻炒均勻後，將豆腐倒入鍋中。

4、加適量清水，接著加半勺鹽、少許醬油調味調色，輕輕推動，然後加入少量水澱粉，幾滴麻油提味，最後撒上蔥花就可以出鍋啦。