家常牛肉粉絲湯的做法

家常牛肉粉絲湯是一道傳統的湯類美食，口感鮮美。下面是製作家常牛肉粉絲湯的做法：

所需材料：
- 牛肉片：200克
- 粉絲：100克
- 蔥薑蒜末：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 雞蛋：1個
- 香菜：適量

步驟：

1.將牛肉切成薄片，並用少量醬油、料酒和鹽醃製片刻。

2.鍋中燒熱適量的水，將粉絲放入水中煮熟，撈出備用。

3.將醃製好的牛肉片放入熱水中焯水片刻，然後將牛肉撈出備用。

4.熱鍋中倒入適量的油，放入蔥薑蒜末炒香。

5.將焯水好的牛肉放入熱鍋中翻炒，加入適量的醬油、料酒和鹽調味。

6.翻炒幾分鐘後，倒入適量的清水，煮沸。

7.將煮熟的粉絲放入鍋中，繼續煮煮沸，然後加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精調味。

8.打入一個雞蛋，攪拌均勻。

9.最後，撒上香菜末，即可享用家常牛肉粉絲湯了。

這就是家常牛肉粉絲湯的製作方法，可以根據個人口味調整調料的用量。希望你能成功製作出美味的牛肉粉絲湯！