瘦肉帶湯的做法

瘦肉帶湯是一道傳統的中國菜餚，可以搭配飯菜食用。以下是製作瘦肉帶湯的簡單步驟：

材料：
- 豬肉瘦肉250克
- 鮮香菇5朵
- 生薑3片
- 大蔥1根
- 清湯適量
- 料酒2勺
- 醬油1勺
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 花椒粉適量
- 蔥花適量

步驟：
1. 將豬肉瘦肉切成薄片，用刀背拍鬆。
2. 香菇洗淨切薄片。
3. 生薑修整後切成薄片。
4. 大蔥洗淨切成段。
5. 熱鍋倒入適量清湯，放入豬肉片煮至肉塊快熟時，撈出備用。
6. 鍋中重新倒入清湯，加入蔥段、薑片和少許料酒燒開，放入鮮香菇煮約2分鐘，撈出備用。
7. 清湯再次燒開，加入煮熟的豬肉片、煮熟的香菇片煮沸。
8. 最後加入醬油、鹽、胡椒粉和花椒粉進行調味，煮沸後撒上蔥花即可。

瘦肉帶湯可以搭配米飯或其他主食食用，口感鮮美，營養豐富。