苦瓜瘦肉湯的做法 苦瓜瘦肉湯的烹飪方法

1、主料：苦瓜250克，豬瘦肉100克。調料：鹽。

2、苦瓜洗淨，去瓤，切塊狀；豬瘦肉洗淨，切片。

3、鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最後加適量鹽調味即可。

4、苦瓜能清心，又能開胃。夏季 溫較高，心火易起，胃口不佳， 苦瓜性寒，具有清心解暑及增強食慾的功效，特別適合夏季食用。