瘦肉燉湯方法 瘦肉燉湯做法

1、把要用到的蔥洗淨，切成蔥段。

2、把要用到的羊肉先提前放在熱水中焯一下，然後挑出瘦肉部份，切成小塊。

3、開火，鍋裡放入適量水，把水溫燒到五層熱為止。

4、等水溫燒到五層熱時，放入薑片煮一會兒。

5、然後，倒入切好的瘦肉。

6、記得要用勺子不停地攪拌幾下。

7、加入5g醋攪拌均勻去腥。

8、加入3g鹽攪拌均勻。

9、蓋上鍋蓋，煮開後轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。