山藥肉圓湯的做法

山藥肉圓湯是一道以山藥和肉圓為主要食材的湯品。下面是山藥肉圓湯的做法：

材料：
- 山藥：適量
- 肉圓：適量
- 雞湯或清水：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 山藥去皮，切成塊狀，然後用清水浸泡片刻，以去除山藥的澀味後，瀝水備用。
2. 肉圓中加入一些蔥薑蒜末，適量的鹽、生抽、料酒和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 鍋中加入足夠的雞湯或清水，放入準備好的蔥薑蒜末，煮開。
4. 湯煮開後，將肉圓放入，煮熟撈出。
5. 煮熟的山藥放入鍋中，煮至山藥變軟爛。
6. 最後，加入少許鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻。
7. 湯中加入肉圓，煮開後即可。

山藥肉圓湯的做法比較簡單，湯汁醇厚，山藥的香甜和肉圓的嫩滑口感相互搭配，味道鮮美。可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。