牛皮凍的家常做法步驟 牛皮凍的家常做法分享

1、牛皮凍的用料：牛皮凍、西芹、八角一個、當歸一片、桂皮一片、姜四片、味精鹽少許、蒜蓉小量、味極鮮醬油小量、枸杞少許。

2、牛皮凍刮後洗淨。

3、切段水開燙煮十五分鐘撈出再洗淨。

4、西芹切碎備用。

5、香料洗淨。

6、下材料（大約煮二十分鐘，依牛皮熟度把握）偶爾翻蓋撈去雜質與油麵。

7、熟後下味精鹽去掉香料可留枸杞，關火下西芹拌下，涼後放冰箱。

8、把蒜蓉醬油調和，吃時勺一點在上就是美味。