川味螞蟻上樹的做法 川味螞蟻上樹的做法介紹

1、主料：紅薯粉1把，牛肉1塊。

2、輔料：色拉油、姜、料酒、生抽、豆瓣醬、白糖、花椒粉、小蔥。

3、牛肉切成牛肉末，小蔥切蔥花，姜切薑末。

4、紅薯粉浸泡30分鐘，泡軟後剪斷。

5、油溫燒至二成熱下牛肉末翻炒。

6、再下蔥末和薑末，炒至牛肉變色時，放豆瓣醬炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒勻。

7、加粉絲，再加生抽、料酒和糖炒勻，加水蓋上鍋蓋，小火煮兩分鐘收汁，撒點花椒粉即可。