什錦海鮮披薩 什錦海鮮披薩的做法

1、主料：小麥富強粉400克，柿子椒15克,墨魚20克,魷魚(鮮)20克,海蔘15克,蝦仁50克,蟹肉10克,洋蔥（白皮）15克,乳酪330克,酵母12克,雞蛋黃20克。

2、調料：鹽13克,白砂糖20克,橄欖油35克。

3、將麵皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中；

4、烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色後取出；

5、將鮮墨魚、魷魚、海蔘分別洗淨切片；

6、蟹肉、蝦仁洗淨；

7、洋蔥去皮切丁；

8、青（5克）、紅（5克）、黃甜椒（5克）洗淨、去蒂切丁備用；

9、將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，並抹上番茄披薩醬；

10、接著在餅皮上均勻撒上乳酪絲（50克）；

11、再均勻鋪上墨魚片、魷魚片、海蔘片、蝦仁、蟹肉、洋蔥丁、青、紅黃甜椒丁；

12、最後再撒上適量乳酪絲（30克）與乳酪粉（50克）；

13、將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；

14、至乳酪表面呈金黃色後，即可取出。