做白蘿蔔大骨湯步驟 如何製作白蘿蔔大骨湯

1、用料：筒子骨、蘿蔔、蔥、姜、野山椒、鹽。

2、骨頭斬段，用清水浸泡30分鐘後，衝乾淨血水。

3、入鍋，鍋內加冷水沒過骨頭。

4、水開後再煮3分鐘。

5、撈出用冷水衝乾淨血沫。

6、準備好調料：蔥打結，姜拍碎，野山椒2個。

7、大骨放入燉鍋中，加冷水沒過骨頭，加入調料。

8、大火煮開，小火慢燉1小時。

9、加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘，起鍋前調入食鹽即可。