電飯煲做排骨飯的做法 家庭版電飯煲做排骨飯的做法

1、食材：排骨10克，大米30克，青豆10克，胡蘿蔔10克，鹽5克，雞精5克，糖5克，生抽10克，料酒10克，老抽10克，蔥薑蒜末5克，十三香10克，蠔油10克。

2、將大米洗淨，在水中泡20分鐘。

3、將排骨用水洗淨，焯水後，瀝乾水分備用。

4、鍋中放油，油熱後，放入蔥薑蒜末炒香。

5、放入排骨，炒至兩面金黃。

6、倒入醬汁，翻炒均勻。

7、加入一大碗開水，沒過排骨煮開。

8、改中小火煮15分鐘。

9、將淘米水倒掉。

10、將米倒入電飯煲中。

11、將排骨帶湯一起倒入米飯上，湯汁面沒過米飯一指節。

12、蓋上蓋子，開啟煮飯鍵，煮熟後燜10分鐘。

13、碗中放入玉米、青豆、胡蘿蔔。

14、焯水後，瀝乾備用。

15、鍋放少許油，倒入青豆、玉米、胡蘿蔔，翻炒一分鐘。

16、放入少許鹽，翻炒均勻。

17、然後倒入米飯中，攪拌均勻。

18、即可食用。