打滷麵滷的做法和配方 怎麼做打滷麵滷

來源:時尚少女範 2.62W
打滷麵滷的做法和配方 怎麼做打滷麵滷

1、準備:西紅柿 1個、雞蛋3個、蔥小段、鹽適量、糖半勺、生抽半鍋鏟、澱粉 1勺。

2、西紅柿洗淨切丁,蔥切丁,澱粉1勺加半碗水。

3、油可以稍多一點,雞蛋炒出備用,注意雞蛋不要炒太老(雞蛋打入鍋中,稍稍等一會,定型了再翻動)。

4、鍋中有餘油,先放入蔥花熗鍋,爆香後放入西紅柿丁,翻炒的同時,拿鍋鏟鏟壓西紅柿丁,當西紅柿丁逐漸成西紅柿泥的時候,沿鍋邊淋入一鍋鏟生抽,翻炒幾下,倒入水澱粉。

5、放入雞蛋,一勺糖,加入煮好的麵條攪拌即可。

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